Привычка есть. Когда нет сил отказаться от вкусненького…

Энергия извне

Для любого действия организму необходима энергия. Обмен веществ, или метаболизм — это процесс поступления веществ в организм, их переработка, доставка в каждую клетку тела, превращение в клетках с выделением энергии и удаление продуктов распада.

— Каждую минуту человек расходует энергию, — объясняет Марианна ЕЛАГИНА, врач-диетолог. — Во время физической и умственной работы, а также в состоянии полного покоя — ночью. Обмен веществ идёт непрерывно во всех клетках. Есть данные, что каждые 80 дней в организме человека меняется 50% всех тканевых белков. Ферменты печени — через два — четыре часа. Есть и такие, что обновляются за несколько минут. Поэтому организм существует только при условии непрерывного поступления энергии извне. А это кислород, солнечные лучи, а также белки, жиры, углеводы и минеральные элементы. С одной стороны, идут реакции, связанные с синтезом необходимых веществ, их усвоением, использованием для роста, развития и жизнедеятельности организма. С другой, реакции, связанные с распадом веществ, их окислением и выведением из организма.

Обычно у человека есть баланс между потреблением пищи и тем, что организм тратит. Если он нарушен, то возникают проблемы с весом и самочувствием.

Движение обязательно

Основной обмен веществ определяется при рождении человека. Он показывает, сколько энергии (калорий) ваш организм сжигает в состоянии покоя. Это зависит от множества факторов: возраста, пола, наследственности, гормонов, массы тела, уровня активности и т.д. По словам Марианны Сергеевны, низкий обмен веществ от природы не означает проблем с весом.

— Правильное питание и физическая активность не позволят вашему телу набирать лишние килограммы. Исключение — гормональные и генетические нарушения. Это серьёзные проблемы, которые требуют вмешательства специалистов. Телосложение — основной фактор, определяющий метаболизм. Чем больше массы тела, свободной от жира (мышцы, кости, органы), тем быстрее он идёт. Поэтому у мужчин обмен веществ на 10–20% выше, чем у женщин. Часто пациенты жалуются, что не могут есть всё, что хочется: сразу растёт вес. Обычно причина в уменьшении или отсутствии физической активности. Если организм не получает определённую нагрузку, то метаболизм снижается на 3–5% в год.

Волшебной таблетки, увеличивающей обмен веществ настолько, чтобы человек сильно похудел, — нет. Необходимо движение: аэробика, бег, плавание, тренажёрный зал, хотя бы зарядка.

Борьба с весом

Современный мир изобилует пищевыми соблазнами. Неудивительно, что многие люди уже не отличают настоящий голод от фальшивого. Так, куска мяса с гарниром вполне хватит, чтобы насытиться. Но было очень вкусно, и человеку хочется продлить удовольствие. Он берёт ещё один кусок мяса и гарнир. Потом вспоминает, что в холодильнике есть мороженое или торт… Организму больше не нужны калории, но желание есть осталось.

— Это не физическая, а психологическая потребность, — говорит Марианна Елагина. — К сожалению, сегодня уже не все могут самостоятельно изменить пищевые привычки. Начните хотя бы с завтрака: именно он «запускает» наш организм. Весь процесс питания разделите на четыре — пять приёмов. Небольшие, но сбалансированные порции. В состоянии покоя сжигается более 75% калорий каждый день. Не урезайте свой сон. Больше гуляйте, отдыхайте на природе и смейтесь. Английские учёные уверяют, что смех увеличивает скорость метаболизма на 20%.

Самое главное: если вы считаете, что у вас есть проблемы с обменом веществ или вам нужно сбросить пару килограммов, обратитесь к специалисту. Только он сможет правильно подобрать здоровую и удобную для вас схему действий.